« La grande distribution allemande cherche à plus de coordination »

"L'Allemagne est le principal client des exportations de fruits et légumes de la province d'Almería, il est donc intéressant de connaître le point de vue des entreprises allemandes de grande distribution concernant l'approvisionnement en fruits et légumes à Almeria, afin que le secteur agroalimentaire d'Almería puisse connaître les besoins de ses interlocuteurs internationaux et trouver les aspects sur lesquels il doit s'améliorer pour continuer à croître en compétitivité. Selon Mike Mösch, partenaire fondateur de l'Institut allemand du commerce international, «Les entreprises allemandes ont une très bonne image de l'offre d'Almería : elles connaissent très bien Almería, ainsi que son offre et ses parties prenantes.… L'Allemagne sait qu'Almería est la source d'approvisionnement, c'est pourquoi toutes les stratégies de ces entreprises se concentrent sur l'attraction de nouveaux fournisseurs et, surtout, de nouvelles variétés.»

Mösch explique que le consommateur allemand « en a assez de toujours trouver les mêmes produits dans les rayons ». La grande distribution est toujours à la recherche d'une offre améliorée et plus large. En ce sens, l'expert en commerce international rapporte que « le produit d'Almeria est bon, mais les entreprises d'Almeria mettent le sceau de fournisseurs, plutôt que d'entreprises collaboratrices : elles essaient de fournir des quantités mais elles ne présentent pas bien le produit par rapport à la commercialisation internationale : lui apporter une marque, une stratégie d'introduction et donner une meilleure présentation au packagingEn ce sens, Mösch donne l'exemple de la Chine, où il commente qu'il existe des boîtes de cerises disposées en forme de coquetier, dans lesquelles chaque cerise a son espace individuel, et commente que c'est la tendance qui se produit également en Allemagne : « c'est moins un produit et plus une présentation de celui-ci, qui entre par les yeux », dit-il, et affirme que « en cela, Almería doit lui donner une touche et mettre en œuvre plus de marketing : se consacrer davantage à l'image du produit ».

Concernant le fonctionnement des entreprises allemandes, l’expert précise qu’elles «Ils travaillent avec des programmes de chaîne d'approvisionnement, c'est-à-dire une chaîne d'approvisionnement, avec des achats étudiés et un contrat préalable dans lequel il y a une planification de l'approvisionnement., ce qui, selon Mösch, représente un défi pour certains commerçants d'Almeria : « Tout cela, pour de nombreuses entreprises, est comme un corset qu'il leur est difficile de respecter selon le plan, qui cherche à garantir que le rayon ne soit jamais vide. En ce sens, nous constatons un manque de compréhension : les entreprises allemandes agissent de manière planifiée, sous un contrôle juridique et fiscal strict des expéditions.

De même, le fondateur de l'Institut allemand du commerce international considère que le succès commercial international des entreprises d'Almería serait renforcé si « elles avaient une stratégie collaborative : nous atteignons de nombreuses petites entreprises, mais il n'y a pas de coordination entre elles, puisqu’il n’existe pas de groupe ou de consortium d’entreprises, chacune fait ce qu’elle veut et l’économie collaborative dont on a tant besoin ne se construit pas. C'est comme une maison : il faut collaborer pour que la maison fonctionne. Cela ne dépend pas seulement d’une seule personne, mais de tout le monde. Il faut renoncer à un droit de décision pour gagner en expansion.» Ainsi, selon Mösch, Si cette « stratégie collaborative » existait, ces entreprises auraient un plus grand pouvoir de négociation, une plus grande capacité d’approvisionnement et offriraient une plus grande fiabilité. pour l’acheteur, et pour l’expert allemand en commerce international, « la clé est collaborer pour ajouter"."