« Blockchain est apparue dans nos vies comme une technologie moderne qui promet des transactions financières omniprésentes entre des parties non fiables, sans avoir recours à des intermédiaires tels que les banques. Plusieurs projets et initiatives en cours illustrent l’impact que la technologie chaîne de blocs ce qu'elle a dans l'agriculture et suggèrent qu'elle a un grand potentiel pour l'avenir.
Comme la technologie chaîne de blocs gagne du terrain et démontre ses fonctionnalités dans de nombreuses crypto-monnaies, plusieurs organisations tentent de profiter de sa transparence et de sa tolérance aux pannes pour résoudre des problèmes dans des scénarios où de nombreux agents peu fiables sont impliqués dans la distribution des ressources. Deux domaines importants sont l’agriculture et la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
Blockchain pour l'agriculture
En décembre 2016, la société AgriDigital a réalisé avec succès la première vente mondiale de 23,46 tonnes de céréales avec chaîne de blocs. Depuis lors, plus de 1 300 utilisateurs ont vendu plus de 1,6 million de tonnes de céréales sur le système basé sur le cloud, ce qui représente 360 millions de dollars de paiements aux producteurs.
Le succès d’AgriDigital a inspiré l’utilisation potentielle de cette technologie dans la chaîne d’approvisionnement agricole. L’agriculture et la chaîne d’approvisionnement alimentaire sont étroitement liées, dans la mesure où les produits agricoles sont utilisés comme intrants dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire distribuées par de multiples acteurs. En fait, la chaîne alimentaire mondiale est complexe et rassemble des agriculteurs, des entrepôts, des compagnies maritimes, des distributeurs et des épiceries.
Non seulement le système est inefficace, mais il est également inexact. Lorsque vous achetez un légume dans un magasin local, le nom de la marque sur l'étiquette peut ne pas indiquer de quelle ferme provient le légume. Les initiatives dans lesquelles la technologie chaîne de blocs Les mesures qui pourraient être utilisées pour résoudre des problèmes pratiques se répartissent en deux catégories : le soutien aux petits exploitants agricoles et la sécurité et l’intégrité alimentaires.
Soutien aux petits agriculteurs
Soutenir les petits agriculteurs et les petites coopératives est de loin le meilleur moyen d’améliorer l’efficacité dans les pays en développement. Plusieurs initiatives suivent cette voie, dont trois se démarquent particulièrement. AgriLedger se décrit comme « une application mobile qui enregistre et traite à l'aide de la technologie chaîne de blocs« . Utiliser registre cryptographique et des applications mobiles pour créer un cercle de confiance pour les coopératives de petits exploitants en Afrique.
D’autre part, l’organisation américaine FarmShare se concentre sur la création de nouvelles formes de propriété, de coopération communautaire et d’économies localement autosuffisantes. Son objectif est d'utiliser chaîne de blocs pour « partager les actions, encourager les bénévoles, optimiser le partage des ressources et minimiser le gaspillage alimentaire ». OlivaCoin est une plateforme de commerce d'huile d'olive. Doté de son propre système de crypto-monnaie et de traçabilité, il vise à soutenir les producteurs d'huile d'olive en réduisant les coûts globaux, en augmentant la transparence et en facilitant l'accès aux marchés mondiaux.
Sécurité et intégrité des aliments
La sécurité alimentaire repose sur la manipulation, la préparation et le stockage des aliments de manière à prévenir les maladies d'origine alimentaire. L’intégrité alimentaire concerne plutôt l’honnêteté et l’authenticité des aliments dans les chaînes de valeur alimentaires, tant physiquement que numériquement. Le niveau numérique doit fournir des informations sécurisées et fiables sur l’origine et la provenance des produits alimentaires au niveau physique. La sécurité et l’intégrité des aliments peuvent être améliorées grâce à une meilleure traçabilité. Avec l'utilisation de chaîne de blocs, les entreprises alimentaires peuvent rapidement retracer des sources spécifiques, ce qui pourrait atténuer la fraude alimentaire.
Il existe une liste impressionnante d'entreprises qui ont commencé à utiliser chaîne de blocs pour sauvegarder la sécurité et l’intégrité des aliments. Cargill l'utilise pour permettre aux acheteurs de suivre leurs dindes depuis le magasin jusqu'à la ferme qui les a élevées. Walmart, Kroger et d'autres sociétés se sont associées à IBM pour intégrer la technologie chaîne de blocs dans leurs chaînes d’approvisionnement. Coca-Cola l'utilise pour identifier les cas de travail forcé dans la chaîne d'approvisionnement de la canne à sucre. Carrefour utilise chaîne de blocs pour vérifier les normes et tracer les origines des aliments.
D'autres exemples incluent la bière Downstream, qui s'appelle elle-même la première bière chaîne de blocs dans le monde, utilisant la technologie pour révéler des informations sur la production. « Paddock to plate » est un projet conçu pour tracer la viande et protéger la réputation de la production australienne, en utilisant BeefLedger comme plateforme de paiement. JD.com suit la production et la livraison de viande élevée en Mongolie intérieure. GoGo Chicken suit les poulets avec un bracelet de cheville et transmet les informations collectées en ligne. La Coopérative des Agriculteurs Grass Roots utilise chaîne de blocs pour suivre la façon dont les animaux sont élevés. Intel a publié une étude qui démontre comment Hyperledger Sawtooth, une plateforme de gestion blockchains, pourrait faciliter la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer.
En janvier 2018, la World Wildlife Foundation a annoncé le projet de traçabilité de la chaîne d'approvisionnement Blockchain pour mettre fin à la pêche illégale du thon. Ripe.io utilise des données alimentaires de qualité pour créer une Blockchain of Food. Les consommateurs peuvent utiliser BreadTrail pour connaître l'origine d'un produit. Enfin, le projet « blockchain for agrofood » a développé une application test destinée aux raisins de table sud-africains.
Avantages et défis
La technologie chaîne de blocs offre de nombreux avantages, offrant un moyen sécurisé d’effectuer des transactions entre des parties non fiables. Pour améliorer la traçabilité dans les chaînes de valeur, un registre La décentralisation permet de connecter les intrants, les fournisseurs, les producteurs et les acheteurs. En particulier, chaîne de blocs Il convient aux pays en développement, où il peut soutenir les petits exploitants agricoles en leur fournissant des financements et des assurances, et en facilitant les transactions. Bien que les petits exploitants agricoles fournissent 80 % de la nourriture aux pays en développement, ils ont rarement accès aux assurances, aux services bancaires ou aux services financiers de base.
Il existe plusieurs obstacles et défis à une adoption plus large de la technologie chaîne de blocs. Une étude réalisée aux Pays-Bas a révélé que les petites et moyennes entreprises sont trop petites ou manquent d'expérience pour investir dans chaîne de blocs par eux-mêmes. Les incertitudes actuelles empêchent les parties individuelles d’élaborer une analyse de rentabilisation convaincante. De plus, en matière d’éducation, il y a un manque de sensibilisation à cette technologie et il n’existe pas de plateformes de formation.
En outre, la réglementation constitue un obstacle majeur. L’expérience actuelle avec les crypto-monnaies indique qu’elles sont vulnérables aux spéculateurs et aux fluctuations massives des prix. Par conséquent, sans aucune réglementation, la crypto-monnaie n’est pas encore un support fiable à utiliser dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire en tant que solution de bout en bout. Il y a encore un manque de consensus parmi les décideurs politiques et les experts techniques sur la manière d'utiliser la technologie. chaîne de blocs et effectuer des transactions basées sur la crypto-monnaie.
Fuente : ictupdate.cta.int
